Il tè oolong Oriental Beauty o Dong Fan Mei Ren è un altro dei tè che hanno reso famosi Taiwan (almeno fra I tea lovers!)
Le foglie dell’oolong Oriental Beauty vengono morsicate quando ancora sono sulle piante da un insetto: la Jacobiasca formosana, il quale produce nelle foglie dei micro traumi che sono I puntini che vedete qui nella foto. Si tratta di piccole macchie di ossidazione che doneranno all’infuso un gusto particolarmente dolce e mielato.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo intenso

Gusto: morbido e dolce

Aromi e profumi: note mielate, leggermente fruttate.

PREPARAZIONE

Gr 2/3 gr.in 200 cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 85°. Tempo di infusione medio in teiera, 3 min. Perfetto preparato con il metodo Gongfucha, ripetendo più infusioni successive sulle stesse foglie per tempi molto più brevi tra gli uno e i due minuti.