silver needle yunnnan

11.00

Sacchetto da 50gr

 

Origine: Villaggio di Tang Te, contea di Jinggu, prefettura di Puer (Simao), provincia dello Yunnan, Cina.

Altitudine 1300 mt
Raccolto di sole gemme

 

Il tè bianco Silver Needle, è prodotto da un’insolita varietà di arbusto, la Camelia Taliensis. Questo tè è stato appassito per un breve periodo (ossidazione leggera) e quindi essiccato rapidamente con aria calda. Il tè è leggero ma avvolgente e ricco.

Per gli amanti del tè bianco colto a gemma, questo tè insolito è elegante e speciale. Il profumo è fresco e seducente e il gusto è un inebriante mix di dolce melone maturo e di essenza legnosa di una foresta dopo la pioggia di primavera. Molto simile al più noto tè bianco Yin Zhen, o tè bianco Silver Needle. Il gusto è leggermente diverso, lo Yunnan silver needle è più aromatico, mentre lo Yin Zhen è più delicato, ma il prezzo è più accessibile perché meno famoso!

Le migliori produzioni arrivano dai primi raccolti, che generalmente avvengono tra la fine di marzo e i primi di aprile: per la produzione di questo tè vengono raccolti solo la foglia e i germogli. Il momento ideale è una mattina di sole, quando il sole è abbastanza alto da aver asciugato l’umidità residua sulle gemme.

INFUSIONE OCCIDENTALE

temperatura 70°

4gr per 200ml

4 minuti tempo di infusione

 

INFUSIONE GONG FU CHA

Preparazione: Si consiglia di usare acqua di fonte. Un lavaggio veloce delle foglie prepara la prima infusione per renderla più corposa. Si consiglia l’utilizzo di teiere in vetro o porcellana.

Temperatura: 80°C – 85°C

Tempo di infusione:  2 min le prime infusioni, 2/3 minuti le succesive

Numero di infusioni: Fino a  4/5 infusioni

Quantità: 3-4g per 200-250cc di acqua

1 disponibili

COD: SILVERNEEDLEYUNNAN Categorie: ,

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